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本文摘要:香辣牛蛙食材:葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、酱、白芝麻、耗油做法:1下一勺香油,再加点白胡椒粉,即可醋溜白菜食材:卷心菜,猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒做法:1

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。红烧排骨食材:排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗做法:1.焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。

大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。2.炒糖色。

将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。3.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

4.将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

5.加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。

接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。收汁, 装盘上桌。

香辣牛蛙食材:葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、酱、白芝麻、耗油做法:1.牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。2.所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。3.腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。4.两勺麻辣锅底,一勺酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀。

5.热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用。6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。7.下调好的酱,炒香。8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡。

9.加入葱段和辣椒段。10.下一勺香油,再加点白胡椒粉,即可醋溜白菜食材:卷心菜,猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒做法:1.卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3.烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。快炒香辣虾仁食材:虾180克;辅料:干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺酱1大勺;做法1.准备好质料。2.虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。

3.干辣椒切小段。4.热锅下油,将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

5.放入一大匙酱,一小碗水,炒出香味。6.倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。凉拌苦爪木耳质料:苦瓜,木耳,葱、蒜、辣椒酱,盐、糖、橄榄油,耗油、生抽酱油做法1、苦瓜切片,开水中放入1分钟捞出。

2、木耳泡发,将苦瓜木耳混淆拌匀。3、调汁:葱末、蒜末、盐、糖、耗油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。

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4、将调味汁倒入苦瓜耳中,即可开吃茭白肉丝食材:茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油做法1、茭白去老皮,以及根部硬的当地。洗净,随意一点切丝2、瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意3、锅里放油烧热先下茭白,炒到略微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻4、待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一同大火快手炒5、加盐、几滴酱油调色调味6、加一点点点点水,稍稍焖一下下。

意图是把盐什么的混匀7、收水。断生加几粒味精或鸡精。

出锅糖醋烤刀鱼质料:刀鱼500g,油适量,盐适量,五香粉适量,醋适量,绵白糖适量,洋葱适量,芝麻适量做法:1.刀鱼洗净。2.剪成小段,用盐和料酒腌渍10分钟。

3.不粘锅烤盘放到电磁炉上,打开烧烤键,倒上适量油,排上刀鱼。4.逐步的煎烤,记得两面翻动。5.洋葱切丝。

6.这是用酱油,醋,糖,芝麻,五香粉挑成的料汁,备好。7.烤到两面金黄,撒上备好的葱丝。8.倒入料汁,小心翻动。9.倒料汁烤干即可。

辣鱿鱼花食材:鱿鱼250克、香油1茶匙、鲜酱油2汤匙、酱1汤匙、料酒2汤匙、生姜10克、熟白芝麻适量做法1、泡发好的鱿鱼洗净2、用花刀的方式切成片3、碗中加入一汤匙酱,4汤水清水,2汤匙鲜酱油,和一茶匙白糖拌匀,准备生姜片和白芝麻4、锅内倒入清水下入生姜片煮开5、把切好的鱿鱼片倒入滚水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起6、另起锅倒入调好料汁,加入一茶匙香油烧开7、再把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅泡椒带鱼质料:带鱼600克;辅料:泡椒200克,蒜片,生姜 野山椒做法:1带鱼切成5cm段,泡红椒切成2cm段,备用2 锅加色拉油,将带鱼炸成金黄色,外焦内嫩,捞出控干油。3 锅留少许油,将生姜,蒜片,野山椒,泡红椒炒香,下入炸好的带鱼,加入水,没过带鱼,大火烧开,改小火调入味精,鸡精烧约15分钟即可红烧猪蹄食材:猪蹄、调味品(大蒜、老姜、、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角)做法1、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、翻炒出香,然后将调料A中剩下的质料放入锅中继续翻炒一下;2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒;3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水(清水的量没过猪蹄就可以了),加入调料B调好味;4、取一个洁净的高压锅,将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中;5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀,大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火;6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。番茄烧排骨食材:排骨500克,番茄300克,青椒两个,耗油一勺,生抽半勺,老抽一勺,盐一勺,白糖一勺,番茄酱一勺做法:1、番茄切块,青椒切块,姜切片、排骨切小块,焯水捞出备用。

锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。2、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。兑入开水淹没排骨,大火烧开。


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